Ingrédients pour 4 personnes
La marinade
- 1 sachet surgelé de fruits de mer mélangés (crevettes, moules, mini poulpes, calamars)
- 5 bâtonnets de surimi tranchés
- 4 cornichons tranchés
- 6 oignons au vinaigre (dans le bocal à cornichons)
- 2 CS de ciboulette ou aneth, si vous préférez.
- 1 CC d’ail en poudre
- Le jus d’un demi-citron
- 1 poivron rouge coupés en cubes
- 50 ml d’Huile d’olives extra vierge
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Poivre 5 baies
Pour finaliser la recette
- 3 petites tomates grappe
- 150 grammes de pates
- Sel et poivre
Les étapes de la recette
Tout d’abord, faire cuire les fruits de mer dans un court bouillon. Les égoutter et les rincer abondamment à l’eau froide pour stopper la cuisson et refroidir le tout.
Ensuite dans un saladier, mélanger tous les ingrédients dédiés à la marinade et dans l’idéal laisser reposer plusieurs heures.
Une demi-heure avant de servir, faire cuire les pâtes et les rincer à l’eau froide pour les refroidir entièrement. Récupérer tous les ingrédients utilisés pour la marinade et prélever 4 cuillères à soupe d’huile d’olive pour assaisonner le mélange de pates.
Il ne reste plus qu’à incorporer les tomates coupées en cubes, saupoudrer d’herbes fraiches de votre choix, assaisonner à votre convenance et déguster dans la foulée !
Christelle
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