Les lectrices aux fourneaux : recette des cupcakes au saumon


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A la rédac’, c’est bien connu, plus gourmandes que nous… ça n’existe pas ! Alors on écume les recettes et surtout on suit nos lectrices amatrices de bonne bouffe. Pinterest, Instagram, Facebook… On suit tout (ou presque) les comptes foodies. Et il n’est pas rare qu’une de nos lectrices nous envoi sa recette ! Comme on est des copines super cools, on les partage avec toi. Aujourd’hui c’est @Alexine505 qui donne sa succulente recette des cupcake au saumon ! 

« J’espère que cette recette fera le plaisir des papilles de plusieurs gourmands 😊  » Alexine

Ingredients 
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de lait
  • 200 g de saumon fumé
  • Aneth
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 140 g de farine
  • 40 g de gruyère rapé
Ingredients pour le glaçage
  • 120 g de fromage frais et ciboulette si vous le souhaitez
Préparation des cupcake au saumon

🍜 Dans un saladier, casser 3 oeufs puis ajouter la farine, le sel, le poivre et le demi sachet de levure chimique.

🍲 Dans une petite casserole, faire chauffer à petit feu l’huile d’olive et le lait. Une fois le mélange huile d’olive/lait bien chaud, l’ajouter progressivement au reste de la préparation.

🧀 Bien mélanger puis ajouter le gruyère rapé.

🐟 Préparer les tranches de saumon fumé en les découpant en petit carrés puis ajouter le saumon dans le saladier. Ajouter l’aneth ciselée puis mélanger.

🍥 Verser la préparation dans des moules à cupcakes et faire chauffer pendant 20 bonnes minutes dans un four chauffé à 180°C.

❄️ Pour le glaçage, remplir une poche à douille de fromage frais et le déposer sur les cupcakes froids. Et les garder au frais en attendant les invités.

Si toi aussi tu cuisines, envoi-nous tes recettes via contactlespulpeuses@gmail.com ! On les partagera sur le site et les résaaux sociaux 🙂

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