Ingrédients pour 4 personnes

La marinade

  • 1 sachet surgelé de fruits de mer mélangés (crevettes, moules, mini poulpes, calamars)
  • 5 bâtonnets de surimi tranchés
  • 4 cornichons tranchés
  • 6 oignons au vinaigre (dans le bocal à cornichons)
  • 2 CS de ciboulette ou aneth, si vous préférez.
  • 1 CC d’ail en poudre
  • Le jus d’un demi-citron
  • 1 poivron rouge coupés en cubes
  • 50 ml d’Huile d’olives extra vierge
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • Poivre 5 baies

Pour finaliser la recette

  • 3 petites tomates grappe
  • 150 grammes de pates
  • Sel et poivre
Les étapes de la recette

2016-051Tout d’abord, faire cuire les fruits de mer dans un court bouillon. Les égoutter et les rincer abondamment à l’eau froide pour stopper la cuisson et refroidir le tout.

Ensuite dans un saladier, mélanger tous les ingrédients dédiés à la marinade et dans l’idéal laisser reposer plusieurs heures.

Une demi-heure avant de servir, faire cuire les pâtes et les rincer à l’eau froide pour les refroidir entièrement. Récupérer tous les ingrédients utilisés pour la marinade et prélever 4 cuillères à soupe d’huile d’olive pour assaisonner le mélange de pates.

Il ne reste plus qu’à incorporer les tomates coupées en cubes, saupoudrer d’herbes fraiches de votre choix, assaisonner à votre convenance et déguster dans la foulée !

Christelle

 

 

 

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