Recettes des champignons géants farcis


recette champignons géants farcisIngrédients pour 6 personnes
  • 6 champignons de Paris géants
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olives
  • 2 tranches de jambon blanc (pour les végétariens, le jambon peut être remplacé par des saucisses végétales ou du blanc de dinde fumé)
  • 100 grammes de gruyère
  • 2 cuillères à soupe de coriandre ou ciboulette
  • 1 échalote hachée finement
  • 1 belle cuillère à soupe de mascarpone ou de crème fraiche
  • Sel, poivre
LES DIFFERENTE ETAPES
  1. Tu commences par évider les champignons. Avec un couteau fin et tranchant, fais le tour de ton champignon retourné, puis tu retires délicatement tout le surplus de chair en prenant soin de la garder dans un saladier.
  2. Ensuite dans le hachoir de ton robot, tu mixes la chair de champignon récupérée, les tranches de jambon, l’échalote ciselée, la coriandre, le mascarpone et l’huile d’olives.
  3. Rectifie l’assaisonnement de ta farce en y ajoutant sel et poivre. Ensuite, tout simplement, viens farcir tes champignons
  4. Avant d’enfourner, parsème un peu de gruyère râpé et de coriandre hachée. Laisse cuire à 210 degrés pendant 15 minutes. Si à ce stade les champignons rendent de l’eau, tu prends soin de la retirer de ton plat de cuisson et ensuite tu peux mettre sur fonction « grill » pendant 10 minutes.
Astuce bonus

Ces champignons, aux beaux jours, peuvent également être cuits sur un barbecue ce qui leur donne un petit gout fumé irrésistible 😉



recette bricks végétariennes accompagnement 

Recette précédente – Bricks végétariennes

 



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There are 4 comments

  1. anaverbaniablog

    (pour les végétariens, le jambon peut être remplacé par des saucisses végétales ou du blanc de dinde fumé) –> je sais que certains se disent végétariens et mangent du poulet, mais le poulet n’étant pas un légume, normalement… les végétariens n’en mangent pas. 😉

    Aimé par 1 personne

    1. Christelle

      Bonjour
      Nous sommes au courant pour les végétariens mais merci pour le rappel . Il s’agit d’une erreur dans la tournure de phrase car il était également question de proposer une option pour les personnes qui ne consomment pas de porc 😉 Navrée si cela a pu générer une confusion dans votre lecture.

      J'aime

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