Recette de rillettes de thon maison


Ingrédients pour 4 élus
  • Thon en boite à l’eau (ça commence bien pour la fille qui prône le non industriel)
  • 2 CS de ciboulette
  • Le jus d’un citron
  • 1 belle échalote hachée très finement
  • 1CS de crème fraiche épaisse
  • 3CS de fromage type « Philadelphia »
  • Sel et poivre à votre convenance
  • 1CC d’ail en poudre
  • ½ cuillère à café de paprika pour les palais les plus « caliente »
  • 16 fines tranches de pain toasté
Recette magique

Mélange tous les ingrédients de manière à ce que la mixture soit le plus homogène possible. Il faut obtenir une texture qui ne s’effrite pas mais qui n’est pas liquide non plus donc pour ce faire, je te conseille de garder la moitié du jus de votre boite de thon dans un bol à part, ainsi que le jus de citron.

Ajoute ces 2 liquides progressivement à la fin du mélange, jusqu’à obtention de la texture souhaitée.

Une fois le mélange obtenu, « tasses » le tout dans un récipient que tu réserves au frais au mois 1/2 heure avant de servir. N’oublie pas le pain toasté, préparé au four en dernière minute c’est meilleur 😉

Idée de présentation

Tu peux choisir une petite terrine ou un joli bocal à couvercle que vous mettrez au milieu de la table. Tu peux également mettre dans un bol et démouler sur une assiette pour présenter un beau dôme sur ta table… Ou encore, avec un emporte-pièce, proposer sur une petite assiette, une portion individuelle avec déco de toasts à côté. Dernière idée, de présentation : l’incontournable verrine …



Suivant – Salade de moules



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